Тунис

Тунис – самая маленькая и самая восточная из стран Магриба, к которому также относятся Алжир, Ливия, Маврикания и Марокко. На западе Тунис граничит с Алжиром, на юго-востоке – с Ливией, а с севера и востока омывается Средиземным морем. Со его дикими, изрезанными берегами, плодородной долиной реки Меджеры, горной цепью Высокого Теля (продолжением гор Атлас на востоке) ландшафт на севере Туниса чрезвычайно близок к южноевропейскому. Побережье Туниса протянулось на 1298 км (не считая острова), и большую часть его составляют пляжи. В северной и северо-восточной части страны располагаются более 36 000 га прибрежных дюн. Наиболее населенные и оживленные районы побережья находятся в восточной части – от Хаммамета до острова Джерба, здесь же размещаются основные туристические отели. От Хаммамета до Сусса раскинулись пляжи с белым песком, у которых, как грибы после дождя, вырастают современные курортные комплексы. От Сусса до Сфакса тянется район Сахеля – царство оливковых и миндальных рощ, но этот Сахель не имеет ничего общего с засушливыми территориями Южной Сахары. На севере Туниса, на побережье между Бизертой и Табаркой, пейзаж более дикий, там пляжи перемежаются скалами. Побережье в районе Табарки называется Коралловым – это царство подводной охоты и рыбной ловли. Более ≪африканским≫ пейзаж становится в центральной части Туниса, где горные цепи переходят в скудный степной ландшафт.

Во времена римлян оливковые рощи и злаковые культуры обеспечивали здесь довольно высокий уровень благосостояния. Сегодня же в экономике Туниса большое значение имеют добыча фосфатов, экспорт фиников и коры пробкового дерева, а также выращивание травы альфа, которая используется для изготовления плетеных изделий и в производстве целлюлозы. На востоке, от залива Хаммамет до Сфакса, до береговой линии простирается тунисский сахель. Это –область с неплодородными песчаными почвами и умеренным количеством осадков, что не позволяет вести здесь интенсивное сельское хозяйство. В сахеле произрастает большая часть оливковых деревьев Туниса, обеспечивающих работу важнейшей, хотя и нестабильной из-за падения мировых цен отрасли народного хозяйства страны. Бурно развивающийся туризм – вторая важнейшая отрасль экономики сахеля.

На курортах Туниса в 1998 г. побывало более 4 млн. человек. На юге Туниса, в заливе Габес лежит небольшой остров Джерба площадью около 500 км2. Примерно в середине страны, протяженность которой с севера на юг составляет почти 900 км, начинается дальний и жаркий Юг. Это страна солончаков, оазисов и обширных пространств, покрытых песчаными дюнами. Здесь, в горной стране Дахаре нашли свое последнее пристанище берберы –коренные жители Туниса. Скудные осадки (менее 100 мм в год) и тонкий плодородный слой почвы существенно ограничивают возможности развития сельского хозяйства в этом регионе. На запад от Дахара простирается Большой Восточный Эрг –настоящая песчаная пустыня, в точности такая, какими изображаются пустыни на картинках. Далее на запад ее пески переходят в алжирский Суф, а с севера пустыня ограничивается котловиной шоттов, влажных солончаков. Экономику этого региона определяют открытые на крайнем юге страны месторождения нефти и газа, а также финиковые плантации в оазисах по краю шоттов.

Время

Разница во времени между Украиной и Тунисом летом составляет 1 час, зимой – 2 часа.

Климат

Погода в Тунисе подвержена сильному влиянию Средиземного моря, с одной стороны, и пустыни Сахара – с другой. Климат Туниса относится к субтропическому средиземноморскому на побережье и в северной части и переходит в тропический пустынный по мере удаления от моря. В Тунисе жарко и сухо летом, а зимой влажно и прохладно. Зимой в Тунисе идут дожди, температура воздуха на севере опускается до 10 градусов днем и до 7 градусов ночью. В южной части Туниса зимой несколько теплее: днем воздух может прогреваться до 20 градусов. Наиболее холодно зимой, в январе и феврале, а больше всего дождей идет с октября по февраль – в эти месяцы дождя можно ожидать почти через день. При этом в горных районах дожди идут чаще, а в пустынных их может не быть в течение нескольких лет. К концу апреля – началу мая, когда дожди прекращаются, в Тунисе открывается курортный сезон. Воздух в это время прогревается до 23-25 градусов, вода все еще весьма прохладная – около 20 градусов, но многие туристы из северных стран не отказывают себе в удовольствии искупаться. Лето в Тунисе жаркое: температура воздуха достигает 33-35 градусов на юге и около 30 – на севере, однако в прибрежных районах зной переносится сравнительно легко из-за бриза, дующего со стороны моря. В прибрежной зоне температура по ночам опускается до 20-25 градусов. В пустынной зоне могут случаться резкие перепады между дневной и ночной температурами даже в теплое время года, о чем следует помнить, отправляясь в пустыню на экскурсию. К началу ноября курортный сезон заканчивается, так как температура воды в море падает до 18-20 градусов и начинаются дожди.

Валюта

Денежная единица государства Тунис – тунисский динар. 1 тунисский динар состоит из 1000 миллимов. Международное обозначение TND, используемый символ TD.

1 TND примерно равняется 1,5 USD (курс каждый день меняется). В обращении находятся бумажные купюры 5, 10, 20 и 30 динаров. Монеты обладают достоинством в 1 динар, 1/2 динара, 100, 50, 20, 10 и 5 миллимов. Валюту можно обменять в отеле либо в обменном пункте банка.

Рекомендуется брать в обменном пункте справку, чтобы поменять динары при отъезде из страны. Как правило, обменные пункты работают с 9:00 до 11:00 и с 15:00 до 17:00 часов. Обычно курс обмена фиксирован и устанавливается Центральным банком Туниса. Дорожные чеки American Express, Visa и Thomas Cook для расчета долларами США принимаются повсюду. Банкоматы можно найти во всех крупных городах и туристических регионах. Наиболее широко принимаются карты Visa, American Express, Eurocard и Diners Club.

ВАЖНО! Тунисский динар нельзя вывозить из Туниса!

Политическое устройство

Освобожденный от французской зависимости в 1957 году, Тунис стал президентской республикой.

Глава государства – президент. Законодательная власть принадлежит однопалатному парламенту – Палате депутатов. Члены парламента и президент избираются в ходе прямых всеобщих выборов сроком на 5 лет. Территория страны разделена на 23 виллайета (провинций), в свою очередь разделенных на 254 округа (делегации). В Тунисе представлена теократическая правовая система, где госу дарственной религией является ислам. Данная правовая система имеет теологическую основу в виде идеи о божественном происхождения государства и права. Мусульманское право – шариат – это система норм, основанная на исламе. Для Туниса характерна чрезвычайно объемная сфера нормативного регулирования, широко охватывающая также частную жизнь людей. Таким образом, помимо законодательства и судебных прецедентов, в Тунисе большую роль играют доктринальные источники права.

Вода

Несмотря на то, что водопроводная вода в Тунисе считается безопасной, воду для питья рекомендуется покупать в бутылках.

Кухня

Особенности

Тунисская кухня больше напоминает европейскую, нежели изобилующую острыми специями традиционную арабскую кухню.
В еде преобладает натуральное, не измельченное мясо рыбы и птицы, приготовленное на вертеле, шампурах либо на специальных жаровнях; овощи готовят на пару.
Для того, чтобы понять суть тунисской кухни, обязательно стоит попробовать знаменитый кус-кус, в приготовлении которого тунисцам нет равных на всем Востоке. Казалось бы, обычная пшенка, приготовленная на пару с овощами, мясом курицы или рыбы и заправленная томатным соусом либо сладкая с сухофруктами – но получается поистине неподражаемое блюдо!
Еще одной отличительной чертой тунисской кухни является трепетное отношение к тунцу. Его любят добавлять куда угодно: в горячие блюда, салаты, соусы, выпечку, принципиально считая, что тунец – это не рыба, а мясо.
Вообще к рыбе и морепродуктам в Тунисе относятся с великим почтением. Выбор свежей рыбы всегда богат, ее прекрасно готовят с помидорами, перцем, шафраном, добавляют специи и подают к ней особое излюбленное лакомство тунисцев – очень острую пасту харисса. Хариссу подают практически ко всем блюдам, без нее не обходится даже завтрак.
Популярные национальные блюда: суп шорба, похожий на чебурек брик, мини-рулет тажин, мини-шашлык брошет.
Тунисцы обожают сладкое. От изобилия разного рода восточных сладостей вы просто растеряетесь.
К спиртному в Тунисе относятся достаточно спокойно. Здесь производят прекрасные сухие и столовые вина. Некоторые вина могут вполне конкурировать с определенными французскими сортами. И не удивительно: виноделие развивалось здесь французами, и до сих пор французские мастера консультируют местных. Кстати, местные вина стоят значительно дешевле французских. Попробуйте инжирную водку «Буха» и знаменитый ликер из фиников и трав «Тибарин», который обычно наливается на донышко большой коньячной рюмки и выпивается одним глотком. Самым популярным местным пивом считается Celtia.
У мусульман не принято есть стоя или на ходу, смотреть в лицо человека, занятого едой и пить воду после жирного блюда. Хлеб обычно отламывают руками. В маленьких городских ресторанчиках не рекомендуется пробовать дары моря. Ни в коем случае нельзя покупать очищенные овощи и фрукты. Если проблемы с желудком все-таки возникнут, рекомендуем употреблять инжир, белый рис и йогурт.

О еде в отелях

Многие отели устраивают тематические ужины интернациональной, итальянской, арабской кухни, меняя ее каждый вечер.
Почти во всех отелях в главном ресторане существует такая система размещения гостей за столиками, когда столик закрепляются за туристом на все время проживания в отеле. При необходимости всегда можно попросить метрдотеля поменять столик. Если турист отдыхает
один, то его могут подсадить за столик к другим туристам.
Напитки за ужином, в соответствии с мировой практикой, оплачиваются дополнительно (исключение составляют отели, предлагающие систему «все включено»).
Ряд отелей на ужин устраивают «шведский стол» из холодных и горячих закусок и салатов, а основные блюда и десерты подают по меню с возможностью выбора из 4-5 блюд. Меню публикуется заранее, при этом у входа в ресторан устраивается «витрина»: основные блюда выставляются с номерами, чтобы упростить заказ официанту.
О еде в кафе и ресторанах
Тунисские города изобилуют маленькими кафе и закусочными, где можно недорого перекусить. Например, пицца или тарелка спагетти с соусом обойдется в 2-3 доллара, в зависимости от города.
Цены в ресторанах могут варьироваться в соответствии с престижем ресторана и качеством обслуживания. Если вы закажете столик на несколько человек (более двух), то вам, скорее всего, сделают скидку.
Меню закусочных и ресторанов предлагает блюда как европейской кухни, так и национальной. Чтобы в полной мере ощутить местный колорит, вам просто необходимо попробовать одно из них.

Почему Тунис – уникальное государство в арабском мире?

Около 98 % населения Туниса исповедуют ислам, который отличается своим своеобразием.
В Тунисе действуют законы, смягчающие предписания Корана.
Тунисцы не носят арабских национальных одежд и бороды.
В стране весьма либерально относятся к употреблению алкоголя.
Большая часть тунисской молодежи не соблюдает Рамадан и редкобывает в мечети.
Мечетей в Тунисе очень мало, в курортных зонах их воздвигать не разрешается.
Действующие мечети преимущественно находятся в Медине – остатках средневекового арабского города, куда воспрещен вход иноверцам. В городах Кайруан и Зейтуна есть несколько мечетей, открытых для туристов. Город Кайруан, кстати, является четвертым по значению
городом для мусульман всего мира (после Мекки, Медины, Иерусалима) и является местом паломничества верующих. Посещение этого города входит в стандартную программу экскурсионного тура в Сахару.
Несмотря на всю «умеренность» принятого в Тунисе ислама, тури-стам надлежит уважать чувства верующих и не мешать отправлению религиозных обрядов.
Тунис – это, пожалуй, единственная страна в арабском мире, где женщины обладают подлинным равноправием с мужчинами. С конца 1950 годов женщины имеют равные с мужчинами избирательные, имущественные права и право на образование.
Мужчина не имеет права иметь более одной жены, женщинам запрещено носить паранджу.
Дорожная полиция не имеет права останавливать за нарушения автомобиль, которым управляет женщина. В вечернее время любимое занятие мужчин – это коллективные «посиделки» в кофейнях, при этом вы никогда не увидите там тунисских женщин (они в это время занимаются домашними делами). Мужчинам запрещено носить бороду без усов, у многих пожилых дам лицо и тело украшены татуировками. У молодых жительниц Туниса на ладонях часто можно увидеть замысловатые рисунки хной. Коренные жители Туниса – берберы, по традиции украшающие себя татуировками. У каждого племени берберов есть своя татуировка, позволявшая определить принадлежность ее владельца к тому или иному племени. До сих пор можно увидеть бабусек с татуировкой бородки на лице. В арабском языке все обращения друг к другу – на “ты”. На “Вы” обращаются только к президенту страны, это – очень официальное обращение. У тунисцев есть свои обереги. Один из них, который вы будете встречать повсюду, – ладошка Фатимы, защищающая от сглаза.

Пляжи

Неотъемлемая часть любого курорта в Тунисе – прекрасные пляжи с изумительно белым и мелким песком, вместе протянувшиеся на 1200 км.

Пляжный отдых

Большинство тунисских отелей находится на берегу, имеет собственный пляж, а городские отели обязательно имеют собственную территорию на пляже. В любом случае, каждый отель отвечает за чистоту своей зоны на пляже.
В большинстве отелей Туниса лежаки и зонтики являются платными.
Также в большинстве отелей даже за деньги не предоставляются пляжные полотенца, а служащие отелей следят за тем, чтобы отдыхающие не пользовались полотенцами, взятыми из номера.
Покидая пляж, не забудьте собрать весь мусор в пакет и донести его до ближайшего мусорного бака.
Ваша безопасность во время купания гарантируется лишь на водном пространстве, отмеченном буйками. Если вы заплыли далеко от берега, то течение, незаметное во время отлива, может унести вас далеко в открытое море. Помните также, что за буйками на вас может налететь водный мотоцикл, серфинг, катамаран или катер.
Опасных для человека морских змей и рыб у берегов Туниса не водится.

Транспорт

Внутренний транспорт

Муниципальный транспорт представлен трамваями и автобусами.
Туристам не рекомендовано пользоваться автобусами общего назначения, так как они не имеют постоянного маршрута, на их лобовом стекле только указывается номер и место назначения на арабском языке. Более удобное средство передвижения – маршрутное такси (луаж). Луажи отправляются в путь, когда набирается достаточное количество пассажиров.
Маршрутные такси с красной полосой служат исключительно для дальних пассажирских перевозок. Стоимость поездки оговаривается заранее. Цена такого такси в два раза ниже, чем цена обычного такси. Однако в ночное время суток тариф вырастает на 50%.
Будьте внимательны! Вас могут легко обсчитать, поэтому требуйте у водителя список тарифов.
В городах работают две категории обычных такси: желтые ≪бэби-такси≫, рассчитанные на перевозку трех пассажиров, и ≪большие такси≫, перевозящие четырех пассажиров. Внимательно следите за тем, чтобы счетчик был включен. Платите таксисту строго по счетчику. Не забывайте при этом, что счетчик показывает миллимы, а не динары, и что в динаре не 100 миллимов, а 1000.

Поезда

Путешествовать по городам можно на поезде. Перед тем, как сесть в вагон, купите билет, иначе придется платить вдвое больше. Цена билета от Туниса до Сусса – $5.

Прокат автомобилей

Аренда автомобиля в Тунисе – дорогое удовольствие: малолитражка обходится примерно в 100 динаров в день. Цены, устанавливаемые местными прокатными конторами, несколько ниже.
Целесообразно убедиться в хорошем состоянии автомобиля, поскольку большинство сдаваемых в аренду машин имеет существенные дефекты. Машину напрокат также можно взять в отеле.т Самая дешевая машина в этом случае обойдется в 75 динаров в день.
Тунис имеет хорошо развитую автотранспортную сеть на которой действуют европейские правила дорожного движения. Дорожные знаки соответствуют международным стандартам, многие обозна чения даются на арабском и французском языках. Состояние дорог хорошее, особенно на севере страны.
Для вождения автомобиля вам необходимо иметь при себе права и быть старше 21 года. Водительские права должны быть выданы не позже, чем год назад.
Прокат автомобиля в течение недели обойдется в $400. Литр бензина в Тунисе стоит около $1.
В городах скорость автодвижения ограничена до 50 км/ч, на дорогах – 90 км/ч, на автострадах – 110 км/ч.
Машина отдается в аренду водителям, возраст которых более 21 года.
В городах следует соблюдать особую осторожность: многочисленные мотоциклисты, мопеды и пешеходы практически не соблюдают правил дорожного движения. В Тунисе запрещено передвигаться по Сахаре без специального разрешения, которое необходимо получить у местных властей, указав свой маршрут и предоставив сведения о машине, провизии и наличии опытного гида.

Покупки

Особенности тунисского шопинга

Магазины в Тунисе работают по будням с 8:00 до 12:00 и с 16:00 до 20:00. Во время Рамадана действует особый режим работы – с 9:00 до 13:00 и с 19:00 до 21:00.
Практически в каждом курортном городе Туниса есть государственные супермаркеты Monoprix и General. Они работают с 9:00 до 13:00 и с 16:00 до 18:45, в летнее время – с 7:30 до 15:00. Цены здесь фиксированы и указаны на товаре (без учета налогов).
Спиртное можно приобрести только в магазинах General (в любой день, кроме пятницы).
Подавляющее большинство магазинов и лавок в курортных зонах не имеет фиксированных цен: там, как и на рынках, принято торговаться.
Оплату покупок в duty free можно производить только в иностранной валюте – тунисские динары не принимаются.
Традиционный тунисский сувенир – ≪песчаная роза≫, кристаллическое окаменевшее образование, напоминающее цветок.
Ковры из Кайруана славятся по всему Востоку, их здесь делают вручную из шелка, кашемира и шерсти. При покупке кальяна нужно иметь в виду, что часто попадаются ≪сувенирные≫ шиши, пользоваться которыми по прямому назначению невозможно.
Внимательным нужно быть также при приобретении ковров: они обязательно должны иметь государственный сертификат подлинности и качества, который крепится пломбой к их изнанке.
Ремесла являются подлинной гордостью страны. На рынках работают мастера по золоту и серебру, изделия которых восхищают великолепной выделкой, высокой пробой металла и имеют соответствующую маркировку.
Примерно 90% продающихся в Тунисе товаров местного производства. Импортные вещи довольно дороги.
Наряду с государственными магазинами в стране существует огромное количество частных лавочек и магазинчиков.
Популярные сувениры из Туниса: напоминающие о карфагенском периоде женские украшения и бижутерия, африканские сувениры –статуэтки африканских животных из дерева и камня, фигурки верблюдов, африканские маски и пр.
Стоит обратить внимание на цветное стекло. Очень дешево можно купить вазы, бокалы, кувшины и изысканные флаконы для ароматических масел.
Из Туниса стоит привезти кальян (табак к нему лучше приобрести здесь же).
Цветочные ароматы составляют неотъемлемую часть жизни Туниса. Обязательно приобретите изящный флакончик с запахом какого-нибудь редкого восточного цветка.
В Тунисе ароматические масла делают из всего –даже из кактуса. Не забудьте попробовать чай с ароматом герани и купить домой бутылочку сиропа из роз.
Тунис широко известен как производитель всевозможных кожаных изделий и как поставщик кожи хорошей выделки во многие страны Европы. При покупке тщательно проверяйте качество товара, так как потом вернуть его будет сложно. Прогуливаясь по тунисским базарам, не забывайте, что вы находитесь в стране с восточным менталитетом, поэтому не приобретайте товар сразу – торгуйтесь, чтобы не обидеть продавца!

← Хорватия

Тайланд →

Повернутись до списку